über mich:

Als Dipl. Fleischsommelier verbindet mich eine tiefe Leidenschaft mit einem der ältesten und vielseitigsten Lebensmittel der Welt: Fleisch. Seit mehreren Jahren widme ich mich der Kunst, Qualität zu erkennen, Geschmack zu interpretieren und Genussmomente zu schaffen, die in Erinnerung bleiben.

Mit nun fast 20 Jahre Berufserfahrung in der Fleischindustrie umfasst mein Fachwissen die gesamte Welt des Fleisches – von Rassenkunde, Tierwohl und Reifemethoden über Schnittführung und Sensorik bis hin zu modernen Grill- und Garmethoden. Für mich steht immer eines im Mittelpunkt: Respekt vor dem Produkt und der Weg von der Herkunft bis zum Teller.

Ob Verkostungen, Schulungen, Grillkurse oder individuelle Beratung – mein Ziel ist es, Menschen für echtes Handwerk, hochwertige Rohstoffe und bewussten Genuss zu begeistern.

Ich bin Fabio Kübler – Fleischsommelier aus Leidenschaft.